Bal Arılarının ağaçlardan oyulmuş kovanlara yerleştirilerek senede bir kez hasad zamanında açılıp ballarının alınması suretiyle elde edilen bal çeşidimizdir. İçerisinde bulunan polen propolis gibi insan sağlığına yararlı maddeler alınmayarak gerçek bal olma özelliğini koruması sağlanmıştır